镜泊湖西,葫芦葳子村里,过完了节的人们又开始了紧张的忙碌,几十个村民一换装,就变成了工厂的“工人”,把加工好的粘玉米面包上馅,做成了东北美食“粘豆包”。 粘豆包又称“粘团子”,是地道的宁安满族传统美食,小的时候,家家户户都把包好的粘豆包放在天然的“大冰箱”里冻上,吃的时候上锅一蒸,糯糯的米和甜甜的馅,构成了舌尖上的宁安和记忆里的乡愁。 现在的宁安,大唐村、光明村、东河村等几十个村子里,在冬天仍有人在加工和销售粘豆包,而作为行业领军团队的葫芦葳子村,已经把“葫芦湾”粘豆包做成了黑龙江省的知名品牌,赢得了广泛的赞誉。 37岁的邢海燕是地道的农村姑娘,她也是“葫芦湾”粘豆包、镜泊湖鱼和山产品的生产经理。据她介绍,她们家包粘豆包已经有25年了,她从妈妈手里接过这个产业,进行了产品深度研发和推广,形成了现在的定型产品。 现在的葫芦湾粘豆包采用的是黑豆玫瑰、大豆玫瑰馅,口感绝佳。产品远销广州、海南及国内许多省市。今年冬天,邢海燕雇了30多人,生产了6000多箱粘豆包,加上成吨订货的,总共有20多吨,目前正在热销。 据统计,宁安全市的粘豆包年产量在100吨以上,冬闲变冬忙,带动了数百人就业。小豆包,粘着乡情,粘着乡愁,粘住了“大产业”。
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